MINT zum Anfassen

An zwei Vormittagen im November und Dezember erhielten die beiden MINT-Schwerpunkt-Klassen 5a und 6a Besuch vom Green Lab der Universität Osnabrück. In jeweils einem spannenden Workshop konnten die Schüler*innen naturwissenschaftliches Arbeiten hautnah erleben und selbst experimentieren.

Unter dem Motto „Es geht um die Wurst!“ tauchten die jungen Forscher*innen der Klasse 5a in die Welt der Chemie ein und entdeckten, was hinter den Zutaten unserer Lebensmittel steckt. Der Workshop begann mit einer Einführung in chemische Grundlagen sowie in die Bedeutung von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln. Anschließend ging es an die praktische Arbeit: In Teams untersuchten die Schüler*innen verschiedene Wurstproben und gingen der Frage nach, welche Probe eine vegane Wurst und welche eine klassische Wurst war.

Mithilfe unterschiedlicher chemischer Experimente analysierten die jungen Forscher*innen die Inhaltsstoffe der Proben. So extrahierten die Lebensmittel-Detektiv*innen das in der Wurst enthaltene Fett und prüften, ob es sich um tierisches oder pflanzliches Fett handelte. Außerdem wiesen sie nach, dass eine herkömmliche Mortadella weniger Wasser enthält als ihre vegane Alternative. Die Schüler*innen entdeckten zudem, dass vegane Wurst zwar deutlich weniger Phosphat und Vitamin C enthält, ihre rosa Farbe jedoch durch zugesetzte Farbstoffe erhält.

Besonders beliebt war das Experiment zur Bestimmung des Brennwerts von veganer und klassischer Wurst, bei dem die Fünftklässler*innen mit einem Flambierbrenner arbeiten durften. „Ich möchte den Brenner auch mal bedienen. Das macht Spaß!“, war immer wieder zu hören.

Nach der umfangreichen Analyse und der anschließenden Auswertung der Ergebnisse konnte die vegane Wurst schließlich erfolgreich von den Jungwissenschaftler*innen identifiziert werden. Die Begeisterung war groß: „Ich habe noch nie zuvor ein chemisches Experiment gemacht, aber es war super spannend!“, berichtete eine Schülerin. „Ich freue mich jetzt schon auf den Chemieunterricht!“, fügte ein anderer hinzu.

Im zweiten Workshop beschäftigte sich die Klasse 6a ebenfalls mit einem hochaktuellen Thema: Mikroplastik und seine Auswirkungen auf die Umwelt. Nach einer Einführung in das Thema Kunststoffe erhielten die Schüler*innen eine kurze Instruktion in die naturwissenschaftliche Laborarbeit. Im praktischen Teil arbeiteten die Sechstklässler*innen an verschiedenen Experimental- und Bewertungsstationen im Labor.

An einer Station untersuchten sie, welche Kunststoffsorten es gibt und wie sich diese verhalten, wenn sie ins Meer gelangen. „Ich wusste gar nicht, dass es verschiedene Arten von Kunststoffen gibt und dass manche weiter oben und andere weiter unten im Meer schwimmen“, zeigte sich ein Schüler überrascht.

Einen besonders nachhaltigen Eindruck hinterließ die Station zur Isolierung von Mikroplastik aus Kosmetikprodukten. „In drei Gramm des untersuchten Shampoos waren 0,2 Gramm Mikroplastik. Wir haben versucht auszurechnen, wie viel Mikroplastik allein durch Shampoo in die Umwelt gelangt – aber die Zahl war viel zu groß“, berichtete eine Forscher*innengruppe. Auch originale Strandsandproben wurden untersucht, um festzustellen, ob und in welchem Umfang Mikroplastik enthalten ist. Für viele überraschend war zudem die Erkenntnis, wie Babywindeln Flüssigkeiten mithilfe von Kunststoffen aufsaugen können.

Ein weiteres Highlight war die Herstellung biologisch abbaubarer Kunststoffe. Dabei erfuhren die jungen Laborant*innen, dass es durchaus nachhaltige Alternativen zu herkömmlichem Plastik gibt und konnten selbst aktiv werden.

Zum Abschluss des Workshops reflektierten die Schüler*innen ihre Ergebnisse in einer gemeinsamen Diskussionsrunde. Dabei entwickelte sich eine lebhafte Debatte über die globale Plastikproblematik und darüber, wie wichtig es ist, dass jeder Einzelne im Alltag zu einem bewussteren Umgang mit Kunststoffen beiträgt.

Die beiden Workshops des Green Lab Osnabrück waren ein voller Erfolg und begeisterten die Schüler*innen nachhaltig für naturwissenschaftliches Arbeiten.
Wir danken dem Green Lab Osnabrück herzlich für die Organisation und Durchführung der Workshops und freuen uns auf weitere spannende MINT-Experimente!